Oude wereld Hongaarse goulash

Name: oude wereld Hongaarse goulash
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 eetlepel boter; 600 gram gehakt; 1 grote rode ui, in blokjes gesneden; 1 (411 gram) kan runderbouillon; 2 (411 gram) blikken geplette tomaten; 2 (411 gram) blikken geplette tomaten; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1 theelepel seizoenzout; 1/8 theelepeltje vloeibare rook; 1/4 liter koud water; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 groene paprika, in reepjes gesneden; 454 gram elbo macaroni, verpakking, Gedeeltelijk gekookt volgens de aanwijzingen

Een van de beste goulash-recepten die ik ooit heb bedacht.Ik denk dat de originele recipie die ik begon met 900 gram.beef stoofvlees gebruikte, in centimeters gesneden in plaats van gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak het vlees in boter, af en toe roerend, tot het lichtbruin is.
Niet weglopen.
Leg rundvlees en gesneden ui in een slowcooker.
Meng gedeeltelijk gekookte elbo macarroni, runderbouillon, tomatenpuree, geplette tomaten, knoflook, worcestersaus, paprika, seizoenzout, rook, zout en peper; roer in het rundvleesmengsel.
Dek af en kook op een laag vuur 4-5 uur (ik gebruik altijd de langere kooktijd).
Meng water en bloem; geleidelijk roeren in het rundvleesmengsel.
Roer de groene paprika erdoor.
Dek af en kook op hoog vuur 30 minuten. Bewaar met een pak zure room bovenop.