Ouderwets braadstuk gebraden vlees

Van onze lokale krant. In het originele recept werden 3 bruine uien (grof gehakt) gebruikt, maar vanwege allergische problemen zijn ze weggelaten en ook 2 bosjes babywortel (getrimd) en 3 pastinaakjes en heb ik aardappelen toegevoegd.

Verwarm de oven voor op 160 ° C.
Schil en hak groenten in grote stukjes.
Verhit boter en olie in een grote ovenbestendige pan en voeg vlees en bruin aan alle kanten toe.
Verwijder het vlees en voeg knoflook toe, kook tot het geurig is (voeg de ui toe met knoflook en kook een paar minuten) en voeg dan de resterende groenten en laurierblaadjes toe en bak nog een paar minuten.
Voeg de brandewijn toe en kook tot alles verdampt is.
Verwijder de groenten uit de pot en plaats het vlees terug en stapel de groenten er bovenop.
Giet de azijn en bouillon over vlees en groenten.
Plaats het deksel erop en kook in de oven gedurende 2 - 2,5 uur op 160 ° C.
Snijd vlees en serveer in combinatie met groenten en sappen.

is rundvlees een gezond voedsel

rundvlees chuck zonder been voedingswaarden

is rosbief goed voor een dieet

voeding met stoofvlees

Ik vond het geweldig