Ouderwetse havermoutpannekoeken

Name: ouderwetse havermoutpannekoeken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met snelkokende haver; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml met vervangende eieren; 2 eetlepels canola-olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

Ik vond dit pannenkoekrecept bijna 50 jaar geleden in een krant en heb het sindsdien altijd gebruikt. - Karel Hurt, Cortez, Colorado

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met snelkokende haver
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die karnemelk bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml met vervangende eieren
2 eetlepels canola-olie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels suiker

1 theelepel bakpoeder
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen

Bereiding

In een kleine kom haver en karnemelk combineren; laat 5 minuten staan. Roer in eivervanger en olie; opzij zetten.
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout. Roer de natte ingrediënten in tot ze bevochtigd zijn; rozijnen toevoegen.
Giet het beslag door een kopje met een inhoud van 60 ml op een hete bakplaat met een laagje kookspray te verpompen; draai als de bubbels er bovenop staan. Kook tot de tweede kant goudbruin is.