Ouderwetse koolrolletjes

Name: ouderwetse koolrolletjes
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Ingredients: 1 middelgrote kool (1,3 kilogram); 200 gram ongekookt rundergehakt; 200 gram ongekookt gemalen varkensvlees; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige rijst; 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel snipte verse dille of dille-wiet; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1/2 theelepel suiker

Het was een overvloed van dille in mijn tuin die me ertoe bracht dit te proberen. Mijn familie vond de smaak zo lekker dat ik vanaf toen mijn koolrolletjes recept met dille maakte.- Florence Krantz, Bismarck, North Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Kook de kool in kokend water totdat de buitenste bladeren gemakkelijk van het hoofd wegtrekken. Zet 12 grote blaadjes opzij voor de broodjes. Meng in een kleine kom rundvlees, varkensvlees, 130 liter tomatensaus, ui, rijst, peterselie, zout, dille en cayennepeper ; Meng goed.
Knip de dikke ader uit de onderkant van elk blad, maak een V-vormige snede. Plaats rond Een kopje met een inhoud van 60 ml met vleesmengsel op een koolblad; overlapping gesneden uiteinden van blad.Vouwen in zijden.Begin vanaf het afgesneden einde, oprollen.Neem opnieuw deel.
Snijd de resterende kool; Plaats in een ovenvaste Nederlandse oven. Schik de koolrollen met de naad naar beneden over de gesneden kool. Combineer de tomaten, suiker en de rest van de tomatensaus; over de rollen gieten. Bedek en bak op 350 ° gedurende 1,5 uur of tot koolrolletjes gaar zijn.