Ouderwetse panrollen

Name: ouderwetse panrollen
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, gebroeid; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 pakketten actieve droge gist; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 130 liter warm water (105 - 115); 3 eieren, lichtgeslagen; 1 1/2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met een kom met een inhoud van 1,66 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten

Maak en deel dit ouderwetse Pan Rolls recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, giet melk over ½ kopje boter. Roer af en toe tot boter is gesmolten.
Strooi ondertussen gist en ¼ t.sugar over water.Laat 5 minuten staan of tot het schuimig is.Laat resten van suiker, eieren, zout en gistmengsel in het melkmengsel.Room in 1 liter bloem en klop tot een gladde massa. meel om zacht deeg te maken. Cover, laat rusten gedurende 10 minuten.
Op een licht met bloem bestoven oppervlak kneden gedurende 8-10 minuten of totdat het niet meer plakkerig is, voeg zo min mogelijk meel toe. Verdel het deeg in twee. Plaats de helft van het deeg in een ingevette kom. Wissel het oppervlak om. Bekleed en zet in de koelkast. blijf het deeg in ballen van 30 centimeter. Plaats op een ingevette 23 x 2,5 ½ centimeter ronde pan. Bekleed en laat het op een warme plaats komen, vrij van tocht, tot bijna verdubbeld - ongeveer 55 minuten.
Bak in voorverwarmde 375 ° oven gedurende 25-30 minuten of tot bruin.Bruin met boter.Koel op een rooster.
Voor het bakken van gekoeld deeg: volg de instructies voor het vormen, rijzen en bakken, en laat het ongeveer 1 uur en 45 minuten rijzen.