Ouderwetse rum raisin cookies

Name: ouderwetse rum raisin cookies
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 30 cookies, 15-30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml die rum bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat, verzacht; 1 ei; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout

Maak en deel dit ouderwetse Rum Raisin Cookies recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit rozijnen, water en rum tot koken in 1 liter steelpan; verminder de warmte. Sla de onbedekte 20 tot 30 minuten aan of totdat de rozijnen mollig zijn en verdampt. Koel rozijnen 30 minuten.
Verwarm de oven op 375º. Leg suiker en boter in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid ongeveer 3 minuten of tot het luchtig is, of meng met de lepel. Doe het ei in het ei. Roer de overige ingrediënten erdoor. Roer de rozijnen erdoor.
Laat het deeg vallen door de ronde eetlepels ongeveer 5 centimeter uit elkaar op een ingevette bakplaat. Bakken 9 tot 11 minuten of tot het lichtbruin is. Haal het bakplaat uit de bakplaat tot het rooster.