Oven geroosterd varkensbout lende met portwijn saus

Name: oven geroosterd varkensbout lende met portwijn saus
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels elke gehakte verse marjolein, rozemarijn, salie en tijm; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 vlees zonder been, varkenslende (1,8 kilogram); 1/4 liter water

Een hartige kruidenwortel - en slechts een voorbereidingstijd van slechts 15 minuten - verandert de gewone varkenslende in een gemakkelijk, elegant voorgerecht. - Robin Schloesser, Chester, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kommetje de olie, kruiden, zout en peper; wrijf over varkensvlees. Leg het vlees op een rooster in een grote ondiepe braadpan. Giet water in de pan.
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 1 tot 1,5 uur of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Overdracht naar een serveerschaal. Laat 10 minuten staan voor u gaat snijden.