Oven kaasvissoep

Name: oven kaasvissoep
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 gram courgette, gesneden in centimetrische brokken; 2 middelgrote uien, gehakt; 1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 blikje (312 gram) Mexicorn, uitgelekt; 1 blik (411 gram) kippenbouillon; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 laurierblad; Extra Monterey Jack-kaas, optioneel; Extra Monterey Jack-kaas, optioneel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met halve en halve room; Extra Monterey Jack-kaas, optioneel

Deze stevige soep heeft een heerlijke mix van ingrediënten. Ik vind het vooral lekker omdat het courgettes en tomaten gebruikt, die deze tijd van het jaar overvloedig zijn.

Ingrediënten

200 gram courgette, gesneden in centimetrische brokken
2 middelgrote uien, gehakt
1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 blikje (312 gram) Mexicorn, uitgelekt
1 blik (411 gram) kippenbouillon
2 theelepels zout
1/4 theelepel peper

1 teentje knoflook, gehakt
1 theelepel gedroogde basilicum
1 laurierblad
Extra Monterey Jack-kaas, optioneel
Extra Monterey Jack-kaas, optioneel
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met halve en halve room
Extra Monterey Jack-kaas, optioneel

Bereiding

Meng de eerste 11 ingrediënten in een niet-ingevroren bakvorm. Bekleed en bak op 400 ° gedurende 1 uur, roer één keer
Roer de kazen en de room erdoor. Bebak, onbedekt, gedurende 10 minuten langer.Discard laurierblad. Top met extra Monterey Jack indien gewenst.