Ovengebakken vis en parmesan-ovenwiggen

Name: ovengebakken vis en parmesan-ovenwiggen
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels dille augurk snoepen of gehakte dille augurk; 2 theelepels geraspte citroenschil; 600 gram aardappelen bakken (ongeveer 3 medium); 600 gram aardappelen bakken (ongeveer 3 medium); 2 theelepels olijfolie; 3/4 theelepel kosjer zout, verdeeld; 1/2 theelepel grof gemalen peper, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels; 4 kabeljauwfilet (elk 113 gram); 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 theelepels gehakte verse peterselie; Moutazijn, optioneel

Mijn gebakken vis is een shoo-in als je fish and chips wilt zonder de frituur. Moet ik zeggen, ze zijn een kleine upgrade van de Engelse pub classic. Haal meer uit mijn recept. - Reeni Pisano, Wappingers Falls, New York

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor een tartaarsaus, in een kleine kom, mayonaise, smaak en citroenschil. Recirculeer tot serveren.
Verwarm de oven voor op 400 °. Snijd aardappelen in de lengte in 1-in-dikke wiggen; meng met olie, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Gelijkmatig verdelen in een ingevette 15x10x1-in. koekenpan. Rooster tot goudbruin, af en toe roeren, 40-45 minuten.
Ondertussen, in een kleine koekenpan, toast pankobrood op een matig-lage temperatuur tot lichtbruin, af en toe roerend, 5-7 minuten. Overdracht naar een ondiepe schaal; roer gekruide broodkruimels in.
Bestrooi kabeljauw met het overgebleven zout en peper; spreid de bovenkant en zijkanten van de vis met mayonaise.Dip in kruimelmengsel om mayonaise te bedekken, druk stevig om te helpen hechten.Plaats in een ingevette 15x10x1-inch bakvorm, kruimel de kant naar boven.Spoel met het overgebleven kruimelmengsel.Bak tot de vis net begint om gemakkelijk af te schilferen met een vork, 12-15 minuten.
Schep aardappelen met kaas en peterselie en serveer vis en aardappelen met tartaarsaus en, indien gewenst, azijn.

Blogs die misschien interessant zijn

is lactobacillus acidophilus goed voor de gezondheid

franco noriega en de voordelen van de peruaanse keuken

wat zijn transvetten en zijn ze slecht voor u

een maaltijd per dag voordelen risicos en meer

wat is lactofermentatie en heeft het voordelen voor de gezondheid

Ik vond het geweldig

Ovengebakken vis en parmesan-ovenwiggen

Mijn gebakken vis is een shoo-in als je fish and chips wilt zonder de frituur. Moet ik zeggen, ze zijn een kleine upgrade van de Engelse pub classic. Haal meer uit mijn recept. - Reeni Pisano, Wappingers Falls, New York

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies