Overgebleven rosbief - soep van gerst

Name: overgebleven rosbief - soep van gerst
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 eetlepel margarine of 1 eetlepel boter; 2 liter runderbouillon (als je er niet genoeg hebt, verzin dan de rest met water); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gehakt gekookt rundvlees zonder been (of steak) bevat; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende gerst; 1 1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren erwten bevat

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte wortel
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte selderij
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
1 eetlepel margarine of 1 eetlepel boter
2 liter runderbouillon (als je er niet genoeg hebt, verzin dan de rest met water)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gehakt gekookt rundvlees zonder been (of steak) bevat
1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met snelkokende gerst
1 1/2 theelepels zout
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel gedroogde oregano
Een beker met een inhoud van
130 ml die bevroren erwten bevat

Bereiding

In een grote pan bak je wortel, bleekselderij en ui in boter tot ze doorschijnend zijn.
Voeg de bouillon, water, rundvlees, tomaten, gerst, zout, peper, basilicum en oregano toe; aan de kook brengen.
Zet het vuur lager, dek af en laat het 20 minuten sudderen, of tot gerst zacht is, af en toe roeren.
Voeg de erwten toe en laat ze gedurende 5 minuten onbedekt aan de kook komen.