Paardenbloem aardappelsalade

Name: paardenbloem aardappelsalade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 600 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden (ongeveer Een schaal met een inhoud van 1 liter); 1-1/2 theelepeltjes zout, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 4 theelepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; 1 theelepel bereide mosterd; 2 middelgrote uien, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 3/4 theelepel selderijzout; 1/4 theelepel knoflookpoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; 4 hardgekookte grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter, bevattende tot een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gescheurde paardenbloem of lente-mixsalade; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een beker met een inhoud van 130 ml met zoete augurk; Paprika

Vrienden en familie zullen dol zijn op de knapperige producten in deze smakelijke aardappelsalade. Paardenbladeren zijn een heerlijk andere toevoeging in het voorjaar. - Florence Tice, Rushville, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen en 1 theelepel zout in een grote pan; voeg water toe om te bedekken. Aan de kook brengen. Verminder hitte; koken, onbedekt, 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.
Meng ondertussen, in een kleine steelpan, suiker, bloem, azijn en mosterd tot een glad mengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer in uien. Verdeel de aardappelen en plaats ze in een grote kom. Voeg het uienmengsel toe; toss to coat.Refrigerate, covered, until refrigerated.
Meng in een kleine kom mayonaise, selderijzout, knoflookpoeder, peper en het resterende zout. Toevoegen aan aardappelmengsel; gooi je jas.
Hak drie eieren; Snijd het overgebleven ei voor het beleg. Voeg gehakt ei, paardebloemsalade, paprika en augurk toe aan aardappelsalade; roer gewoon tot gecombineerd. Top met gesneden ei; bestrooi met paprika.