Paddenstoelen scampi

Name: paddenstoelen scampi
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram linguine, ongekookt; 2 eetlepels olijfolie; 400 gram verse champignons, wit, in plakjes; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 400 gram grote garnalen, bevroren geschild en ontdooid, ontdooid; 284 gram verse spinazie, geschaafd en gescheurd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken

Maak en deel dit Mushroom Pasta Scampi-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Cook linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat uitlekken en bewaar 130 liter pastawater; opzij zetten.
Verhit ondertussen olijfolie in een grote koekenpan.
Paddenstoelen en knoflook toevoegen; kook en roer ongeveer 5 minuten of tot de zachte en champignonvloeistof bijna is verdampt.
Garnalen toevoegen; dek af en kook ongeveer 5 minuten of tot de garnalen bijna gaar zijn.
Roer spinazie erdoor en reserveer deegwater van 130 liter.
Dek af en kook ongeveer 1 minuut of tot spinazie verwelkt is.
Leg de pasta in de serveerschaal; roer paddenstoelen en garnalenmengsels, Parmezaanse kaas en rode peper.
Gooien om te combineren.
Breng op smaak met zout, indien gewenst.