Paddestoelroom kip

Name: paddestoelroom kip
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 velloze kipfilethelften zonder botten (200 gram); 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 2 theelepels boter; 1 theelepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 1 eetlepel gesneden groene ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 190 liter kippenbouillon; 130 liter Madeira-wijn of extra kippenbouillon; 1 eetlepel vetvrij half en half

"Dit speciale gerecht schittert met heerlijke mals kippenvlees gesmoord in een heerlijke champignonroomsaus", schrijft Marian Slattery van Whitewater, Wisconsin. "Het smaakt naar je drukte, maar het is heel eenvoudig om voor te bereiden."

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip plat tot een diepte van 0,25 cm. Schort in 2 eetlepels bloem.In een koekepan met anti-aanbaklaag, bruine kip in boter en olie op middelhoog vuur 2-3 minuten aan elke kant of tot de sappen klaren. Haal de kip weg en leg apart.
In dezelfde koekenpan, bak de champignons, groene ui en knoflook gedurende 2 minuten of tot ze zacht zijn. Pronk met de resterende bloem en roer om te mengen. Voeg bouillon en bouillon en wijn of extra bouillon toe. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Verlaag de hitte; voeg de slagroom toe. Voer de kip om in de koekenpan. Kook gedurende 2-3 minuten of totdat de kip is opgewarmd (niet aan de kook brengen).