Pakistaanse dhal

Name: Pakistaanse dhal
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde rode linzen; 3/4 liter water; 1 in blokjes gesneden ui; 2 -3 teentjes knoflook, in blokjes gesneden (of geplet); 1/2 gemberwortel, geschild en gehakt; 0,5 (411 gram) kan gehakte tomaten; 2 theelepels kerriepoeder; 1/4 theelepel rode chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 2 -3 eetlepels frituurolie; zout en peper

Maak en deel dit Pakistaanse Dhal-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm water in de pot tot het kookt.
Voeg de linzen toe en kook gedurende één minuut.
Zet het vuur lager om te laten sudderen.
Simuleer linzen totdat ze lijken op een dikke pasta.
Terwijl de linzen aan het sudderen zijn, verwarm de olie in de braadpan.
Voeg ui, knoflook en gember toe. Bak tot ze zacht zijn. Voeg curry, chili, komijn, koriander, zout en peper toe en bak 2-3 minuten.
Voeg de tomaten toe en bak nog eens 3-5 minuten. Voeg het gefrituurde kruidenmengsel toe aan de linzenpasta, roer en kook nog eens 15-20 minuten.
Serveer als is of meer dan basmati rijst.