Pakistaanse gekruide aardappelen (zwt-9)

Name: pakistaanse gekruide aardappelen (zwt-9)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 1/4 lb
Ingredients: 600 gram aardappelen of 675 g aardappelen; 4 eetlepels plantaardige olie of 4 eetlepels ghee; 1/4 theelepel garam masala; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel chilipoeder; zout

Ingrediënten

Bereiding

Leg ongeschilde aardappelen in een grote pan, bedek het met water, breng het aan de kook en kook het 20 minuten of tot het zacht is.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
Schil de koude aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm (2,5 cm).
Verhit de olie (of ghee) in een grote koekenpan tot deze heet is. Voeg de aardappelkubus toe en bak alles goudbruin aan alle kanten.
Strooi aardappels met de overige ingrediënten, roer om gelijkmatig te coaten en voeg zout toe zoals gewenst. Verwijder met een schuimspaan en serveer warm of koud.