Paksoi en shiitakes

Name: paksoi en shiitakes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels canola-olie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 4-6 hoofden baby bok choy of 1/2 kop reguliere bok choy, bladeren en stelen gescheiden en stengels grof gehakt; 10 kleine shiitake-paddenstoelen, alleen doppen, geheel links; 1 theelepelsuiker; 130 liter kippenbouillon of 130 liter water (of meer); 2 eetlepels vissaus

Maak en deel dit Bok Choy en Shiitakes recept uit.

Ingrediënten

2 eetlepels canola-olie
1 eetlepel gehakte knoflook
4-6 hoofden baby bok choy of 1/2 kop reguliere bok choy, bladeren en stelen gescheiden en stengels grof gehakt
10 kleine shiitake-paddenstoelen, alleen doppen, geheel links

1 theelepelsuiker
130 liter kippenbouillon of 130 liter water (of meer)
2 eetlepels vissaus

Bereiding

Leg de wok of grote koekenpan op maximaal vuur en voeg olie toe.
Voeg wanneer knoflook rookt olie toe.
Roer één keer en voeg de paksoi toe.
Laat een minuut of twee koken tot het net begint te bruinen.
Roer dan door en voeg shiitakes en suiker toe.
Kook, af en toe roerend, een minuut of twee, en voeg de kippenbouillon en vissaus toe.
Koken, roeren, tot de paksoi zacht is.
Voeg wat meer bouillon toe of water indien nodig, het mengsel mag niet volledig uitdrogen.
Serveer onmiddellijk.