Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder


Hoe bereid en gebruik ik Bok Choy?

Waarschuwing

  1. Bok Choy is een nietje van veel Aziatische gerechten en vooral van Chinees eten, waar het een gemeenschappelijk element is van veel roerbakgerechten. Het is een lid van de koolfamilie en heeft dikke witte stengels en donkergroene bladeren. Baby bok choy, een kleinere variëteit, is malser dan de volwassen versie van de groente. Let bij het kopen van de groente op stevige stengels en bladeren die niet verwelken. Bok Choy bevat veel bètacaroteen, wat in sommige onderzoeken is gekoppeld aan een verlaagd aantal kankergevallen. Een portie van 3 ons bevat slechts 10 calorieën en is vetvrij. Terwijl paksoi rauw, gestoomd of gekookt kan worden gegeten, is het een van de meest gebruikelijke en smaakvolle manieren om de groente te bereiden. [! 15085 => 1130 = 2!

  1. Bok Choy is een nietje van veel Aziatische gerechten en met name van Chinees eten, waar het een gemeenschappelijk element is van veel roerbakgerechten. Het is een lid van de koolfamilie en heeft dikke witte stengels en donkergroene bladeren. Baby bok choy, een kleinere variëteit, is malser dan de volwassen versie van de groente. Let bij het kopen van de groente op stevige stengels en bladeren die niet verwelken. Bok Choy bevat veel bètacaroteen, wat in sommige onderzoeken is gekoppeld aan een verlaagd aantal kankergevallen. Een portie van 3 ons bevat slechts 10 calorieën en is vetvrij. Terwijl paksoi rauw, gestoomd of gekookt kan worden gegeten, is het een van de meest gebruikelijke en smaakvolle manieren om de groente te bereiden. [! 15085 => 1130 = 3!

  1. Knip het uiteinde van de bok choy-stelen eraf en gooi het weg.

Stap 2

  1. Was de bok choy onder koud water. Vuil heeft de neiging zich op te hopen in de richting van de basis van de stelen.

Stap 3

  1. Verwijder eventueel achtergebleven vuil met een groenteborstel tot de stelen en bladeren schoon zijn.

Stap 4

  1. Snijd en scheid de bladeren van de stelen met een scherp mes en maak twee stapels. Omdat de bladeren sneller koken dan de stelen, wil je ze eerst roerbakken.

Stap 5

  1. Snijd de stelen in stukken van 1/2 inch.

Gebakken Bok Choy

  1. Snijd de stelen in stukken van 1/2 inch.

Stap 1

  1. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie toe.

Stap 2

  1. Voeg knoflook toe en kook tot het goudbruin is, maar niet bruin.

Stap 3

  1. Voeg gember en de bok choy-stelen toe aan de koekenpan. Kook gedurende zes minuten, of tot ze licht gaar zijn.

Stap 4

  1. Roer de bladeren erdoor.

Stap 5

  1. Verwijder van het vuur wanneer ze felgroen en net verwelkt zijn. Dit duurt ongeveer drie minuten.

Stap 5

  1. 1 pond normale of baby bok choy

  2. 1 eetl. geroosterde sesamolie

  3. 2 teentjes knoflook, gehakt

  4. 1 eetl. verse gember, fijngehakt

  5. Grote koekepan

  6. Groenteborstel

  7. 1 pond normale of baby bok choy

  8. 1 eetl. geroosterde sesamolie

  9. 2 teentjes knoflook, gehakt

  10. 1 eetl. verse gember, fijngehakt

  11. Grote koekepan

  12. Groenteborstel



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407