Paleo kokos citroencake

Name: paleo kokos citroencake
Cook time: 50 min
Total time: 130 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; 1 citroen, zested; 3 eiwitten; 1 citroen, zested; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes; 60 liter kokosolie, gesmolten en gekoeld; 3 eetlepels honing; 2 eetlepels amandelmeel; 2 eetlepels amandelmeel; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 citroen, zested

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter bakpan in met kookspray.
Combineer citroensap, eiwitten, citroenextract en zout in de kom van een standaardmenger voorzien van de gardeopzetstuk; klop tot het dik en donzig is.Bekleed in appelmoes, kokosolie en honing.
Meng kokosmeel, amandelmeel, bakpoeder en baking soda samen in een aparte kom. Draai aan de mixer; voeg geleidelijk kokosmeelmengsel toe totdat het beslag net is gecombineerd.
Schaaf het beslag in de voorbereide bakvorm; druk voorzichtig met je handpalm om het gelijkmatig in de pan te verdelen. Strooi de citroenschil gelijkmatig over de bovenkant.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant goudbruin is, ongeveer 50 minuten. Koel in de pan gedurende ten minste 30 minuten. Wissel op een rek om verder te koelen, ongeveer 30 minuten.Sterk in 12 repen.