Paleo persimmon taart

Name: paleo persimmon taart
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 theelepel olijfolie; 2 eetlepels gehakte pecannoten; 20 ontpitdata; Een kop met een inhoud van 60 ml die agave nectar bevat; 6 rijpe dadelpruimen; 2 eetlepels gehakte pecannoten; 1 theelepel gemalen kaneel, voor garnering

Ingrediënten

1/2 theelepel olijfolie
2 eetlepels gehakte pecannoten
20 ontpitdata
Een kop met een inhoud van
60 ml die agave nectar bevat

6 rijpe dadelpruimen
2 eetlepels gehakte pecannoten
1 theelepel gemalen kaneel, voor garnering

Bereiding

Vet een centimeter taartvorm in met olijfolie.
Mix 3/4 liter pecannoten en dadels in een keukenmachine tot ze fijngemalen zijn, ongeveer 1 minuut. Giet de agave nectar over het notenmengsel en verwerk het geheel volledig, ongeveer 30 seconden. Druk het notenmengsel gelijkmatig in de voorbereide taartvorm.
Schil en giet dadelpruimen, en pureer vervolgens in de keukenmachine tot een gladde massa. Giet over korst en strijk het glad. Schil met gehakte pecannoten en kaneel.