Paleo "spaghetti" en gehaktballen met romige geit che

Voeg in een grote kom de Italiaanse worst, ei, 60 liter Ragu Marinara-saus, Parmezaanse kaas, peterselie en basilicum toe. Meng goed tot gecombineerd.

Gebruik een kleine schep en vorm het mengsel in 16 gehaktballetjes.

Meng in een grote koekenpan de overgebleven Ragu-marinara-saus en geitenkaas. Meng op zacht vuur en roer tot de geitenkaas is gesmolten. Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus. Bedek en kook 15-20 minuten, tot de gehaktballetjes zijn helemaal gaar.

Terwijl de gehaktballetjes koken, bereid je de spaghettipompoen. Prik met een klein mes de spaghetti squash helemaal rond, ongeveer 6 keer. Bewaar de spaghetti squash gedurende 10-13 minuten, draai de pompoen halverwege de bereidingstijd, tot de vork gaar is.

Laat de gekookte spaghetti squash een beetje afkoelen. Snijd de spaghetti squash in de lengte doormidden.Verwijder en gooi de seeds.Use twee vorken om de strengen squash uit elkaar te schrapen.

Verdeel de gekookte spaghetti squash in 4 kommen. Boven elke kom met 4 gehaktballen en romige marinara-saus van geitenkaas.