Pan-aangebraden kip met bacon-champignonsaus

Name: pan-aangebraden kip met bacon-champignonsaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel water; 2 theelepels maïszetmeel; Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; 2 plakjes bacon, gehakt (dik gesneden); 4 (170 gram) kippenborsthelften zonder botten zonder vel; 1/2 theelepel zeezout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels ongezouten boter; 227 gram witte champignons, dik gesneden; 1/4 liter kippenbouillon

Kipfilet zonder botten pan-sear snel en maak een eenvoudig, smakelijk gerecht met slechts een beetje kruiden-en je kunt ze verkleden in een eenvoudige maar zeer smaakvolle saus zonder veel tijd. Rokerig spek past goed bij aardse paddenstoelen en ze komen samen met slechts een beetje boter, bouillon en maïzena-brij. Deze warme, uitnodigende saus heeft een rijke smaak en zijdeachtige textuur en het brengt heerlijke "wow" naar de alledaagse kip.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het water en het maïszetmeel in een kleine kom en zet apart. Reinig voor gebruik grondig opnieuw.
Verspreid de bloem op een grote plaat of in een ovenschaal.
Verhit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en voeg het spek toe.Kook tot het net gaar is maar niet te knapperig, 4-5 minuten, afhankelijk van de dikte. Gebruik een schuimspaan om over te brengen op een bord.
Verwijder alle behalve 2 eetlepels vet uit de pan.
Bagger de kip in bloem en schud overtollig water weg.Season met zout en peper en schroei tot ze goudbruin zijn op de bodem, 6-7 minuten. Draai en schroei tot ze net gaar zijn, 6-7 minuten langer, afhankelijk van de dikte. Overdracht naar een bord.
Voeg de boter aan de pan toe en wervel om te coaten. Voeg de champignons toe en breng op smaak met zout en peper. Kook tot het zacht is en de paddenstoelen de sappen vrijgeven, 4-5 minuten.
Leg het spek terug in de pan en voeg de kippenbouillon toe. Meng de maïzena-brij en meng het paddenstoelenmengsel. Zet het vuur laag tot middelhoog en bak tot 3-4 minuten lichtjes ingedikt.
Breng de kip en eventuele opgehoopte sappen terug in de pan en draai het geheel om. Kook tot warm gedurende 2-3 minuten.
Leg de kip met spek-champignonsaus op de lepel. Serveer meteen.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Pan-aangebraden kip met bacon-champignonsaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies