Pan gebraden kip en groenten met citroensaus

Name: pan gebraden kip en groenten met citroensaus
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 1 gebraden kip (2,7 tot 3,1 kilogram); 2 eetlepels geraspte citroenschil; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 6 middelgrote worteltjes, in stukken gesneden; 1 groene ui, in plakjes gesneden; 2 eetlepels geraspte citroenschil; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 4-1/2 theelepels maïszetmeel; 1/4 liter koud water; 2 eetlepels geraspte citroenschil; 2 eetlepels geraspte citroenschil; 1 tot 2 druppels gele voedselkleuring, optioneel; 1 groene ui, in plakjes gesneden

Ons gezin houdt van kip die op vele manieren wordt bereid, maar deze geroosterde versie is een van onze favorieten. Als je familie van citroensmaak houdt, is dit een goed gerecht om te proberen. Het is zo eenvoudig om te maken. -Genes Garrison, Jacksonville, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Kip van de kip droog. Snij de citroen doormidden; knijp sap over de kip. Plaats de citroen in de holte. Roer de knoflook over de kip; bestrooi met zout en peper.
Leg de kip op een rooster in een ondiepe braadpan. Rast 2 tot 2,5 uur of tot een thermometer in het dikste deel van de dij 170 ° -175 ° is, rijg af en toe met pan-sappen en voeg wortels en ui toe in het laatste uur. met folie als kip te snel bruin wordt
Verwijder kip uit de oven; tent met folie.Laat 15 minuten staan voor het snijwerk.
Ondertussen, in een kleine steelpan, suiker en maïszetmeel combineren. Roer in water tot een glad mengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Verwijder van het vuur.Was in citroensap, citroenschil en kleurstof indien gewenst
Serveer de saus met kip en groenten. Pronk met groene ui. Optie voor het vriesvak: koele kip, groenten en saus. Snijd de kip in de stukken en vries samen met de groenten en saus in de vriezercontainers. Om te gebruiken, ontdooi het de hele nacht in de koelkast. een afgedekte koekenpan tot een thermometer die in de kip is geplaatst, 165 ° aangeeft, af en toe roeren en zo nodig een beetje bouillon of water toevoegen.Serveer zoals aangegeven.