6 prachtige voordelen van Wasabi

Door Meenakshi Nagdeve laatst bijgewerkt - 24 juli 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280
Door Meenakshi Nagdeve laatst bijgewerkt - 24 juli 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is Wasabi?

Wasabi is een plant die nauw verwant is aan kool en mierikswortel en is in taxonomische classificatie lid van de familie Brassicaceae. Het is algemeen bekend als Japanse mierikswortel, hoewel het een andere plant is dan mierikswortel. Wasabi heeft echter de sterke smaak of "kick" van mierikswortel, wat ook de reden is waarom de twee vaak als alternatief worden gebruikt.
Wasabi heeft een sterke, kruidige smaak, anders dan de smaak van capsaïcine, de chemische stof in chilipepers die hen hun hete of kruidige smaak geeft. Terwijl capsaïcine het gevoel van "branden" op de tong geeft, beïnvloedt wasabi het reukvermogen, waarbij chemische dampen vrijkomen die de neusholte beïnvloeden. De krachtige smaak van wasabi is vergelijkbaar met hete mosterd en wordt meestal gebruikt als smaakmaker in sashimi (rauwe zeevruchten) en sushi. Het wordt ook gebruikt in veel andere Japanse gerechten.
Omdat zijn unieke smaak niet op olie is gebaseerd, zoals bij chilipepers, duurt het sterke of ongemakkelijke gevoel van het eten van wasabi niet erg lang, en sommige mensen vinden het zelfs aangenaam en versterkend!
De krachtige geur is afkomstig van een specifiek deel van de chemische samenstelling van de plant, het hoge gehalte aan allylisothiocyanaat, terwijl de smaak afkomstig is van nauw verwante isothiocyanaatverbindingen. Deze chemicaliën werken als een afweermechanisme tegen roofdieren die proberen de plant te consumeren, maar het heeft niet zo goed bij mensen gewerkt! Deze isothiocyanaat-chemicaliën hebben ook een grote invloed op de gezondheidsvoordelen van wasabi, die in de volgende sectie worden besproken.
Wasabi is een plant die nauw verwant is aan kool en mierikswortel en is in taxonomische classificatie lid van de familie Brassicaceae. Het is algemeen bekend als Japanse mierikswortel, hoewel het een andere plant is dan mierikswortel. Wasabi heeft echter de sterke smaak of "kick" van mierikswortel, wat ook de reden is waarom de twee vaak als alternatief worden gebruikt.
Wasabi heeft een sterke, kruidige smaak, anders dan de smaak van capsaïcine, de chemische stof in chilipepers die hen hun hete of kruidige smaak geeft. Terwijl capsaïcine het gevoel van "branden" op de tong geeft, beïnvloedt wasabi het reukvermogen, waarbij chemische dampen vrijkomen die de neusholte beïnvloeden. De krachtige smaak van wasabi is vergelijkbaar met hete mosterd en wordt meestal gebruikt als smaakmaker in sashimi (rauwe zeevruchten) en sushi. Het wordt ook gebruikt in veel andere Japanse gerechten.
Omdat zijn unieke smaak niet op olie is gebaseerd, zoals bij chilipepers, duurt het sterke of ongemakkelijke gevoel van het eten van wasabi niet erg lang, en sommige mensen vinden het zelfs aangenaam en versterkend!
De krachtige geur is afkomstig van een specifiek deel van de chemische samenstelling van de plant, het hoge gehalte aan allylisothiocyanaat, terwijl de smaak afkomstig is van nauw verwante isothiocyanaatverbindingen. Deze chemicaliën werken als een afweermechanisme tegen roofdieren die proberen de plant te consumeren, maar het heeft niet zo goed bij mensen gewerkt! Deze isothiocyanaat-chemicaliën hebben ook een grote invloed op de gezondheidsvoordelen van wasabi, die in de volgende sectie worden besproken.

Wasabi voedingsfeiten

Over het algemeen, als wasabi met enige frequentie in een dieet wordt geïntegreerd, kan dit uw noodzakelijke inname van voedingsstoffen verhogen en op een verrassend aantal manieren uw algehele gezondheid positief beïnvloeden!

Gezondheidsvoordelen van Wasabi

Voordelen voor de gezondheid van wasabi zijn onder meer:

Voorkomt kanker

Vergelijkbare studies hebben aangetoond dat 6-MITC even effectief is tegen borstkanker en melanoomcellen, waardoor veel onderzoekers wasabi ondersteunen als een kleine preventieve methode tegen meerdere soorten kanker. Onderzoek naar de sterkte ervan tegen andere soorten kanker is nog steeds aan de gang, maar deze krachtig gearomatiseerde plant heeft zich al bewezen in de oncologische gemeenschap.
Alleen echte wasabi heeft de diverse isothiocyanaten die een breed scala aan kanker kunnen bestrijden. Zelfs andere planten in de Brassica-familie verbleken in vergelijking, vooral omdat ze traditioneel worden gekookt vóór het eten, wat het voedingsgehalte kan verminderen en de enzymen kan afbreken die tot isothiocyanaatvorming leiden. Als je kanker wilt helpen voorkomen door verandering van je voeding, gebruik dan alleen echte wasabi!
Vergelijkbare studies hebben aangetoond dat 6-MITC even effectief is tegen borstkanker en melanoomcellen, waardoor veel onderzoekers wasabi ondersteunen als een kleine preventieve methode tegen meerdere soorten kanker. Onderzoek naar de sterkte ervan tegen andere soorten kanker is nog steeds aan de gang, maar deze krachtig gearomatiseerde plant heeft zich al bewezen in de oncologische gemeenschap.
Alleen echte wasabi heeft de diverse isothiocyanaten die een breed scala aan kanker kunnen bestrijden. Zelfs andere planten in de Brassica-familie verbleken in vergelijking, vooral omdat ze traditioneel worden gekookt vóór het eten, wat het voedingsgehalte kan verminderen en de enzymen kan afbreken die tot isothiocyanaatvorming leiden. Als je kanker wilt helpen voorkomen door verandering van je voeding, gebruik dan alleen echte wasabi!

Beschermt de gezondheid van het hart

Een andere populaire reden om wasabi vaker aan uw dieet toe te voegen, is om cardiovasculaire problemen te voorkomen. Het heeft anti-hypercholesterolemische eigenschappen die helpen bij het verlagen van hoge cholesterolspiegels in het menselijk lichaam en het risico op beroertes en hartaanvallen verminderen. De isothiocyanaten in wasabi doen meer dan het voorkomen van kanker. Ze hebben ook remmende effecten op de bloedplaatjesaggregatie. Bloedplaatjesaggregatie is in feite het groeperen of samenklonteren van bloedplaatjes in een trombus of bloedstolsel. Deze stolsels zijn de belangrijkste oorzaken van beroertes en andere cardiovasculaire crises. Door de vorming van deze stolsels in het lichaam af te breken en te remmen, vermindert het effectief het risico op hartaandoeningen en beroertes!

Bestrijdt artritis

Van de scherpe plant, wasabi, is ook aangetoond dat deze gevallen van gewrichtszwelling, ontsteking vermindert en zelfs de effecten van artritis kan onderdrukken. Wederom is aangetoond dat de krachtige antioxidant isothiocyanaatverbindingen de ontsteking van gewrichten, ligamenten en spieren verminderen die kunnen bijdragen aan artritis en gewrichtspijn. Studies suggereren dat wasabi helpt bij het handhaven van de botintegriteit bij mensen en kan helpen bij het verminderen van het risico op osteoporose. Op dezelfde manier dat isothiocyanaten de bloedplaatjesaggregatie kunnen verminderen om tegen hartziekten te beschermen, kunnen ze ook de aggregatie op zwakke punten in het lichaam verminderen die pijn of ongemak veroorzaken. Voeg wat wasabi toe aan je dieet en voel je jonger!

Doodt schadelijke voedselbacteriën

Van de krachtige, natuurlijke componenten van wasabi is ook aangetoond dat ze bacteriële infecties bestrijden! In een recente studie van de antibacteriële eigenschappen van verschillende voedingsmiddelen en groenten, wasabab gerangschikt als de meest succesvolle antibacteriële voeding tegen E. coli en Staphylococcus aureus (Staph-infecties). Dit betekent dat voedselvergiftiging en andere ongelukkige omstandigheden kunnen worden voorkomen door de niveaus van isothiocyanaten in het dieet te handhaven door de consumptie van wasabi. Nogmaals, de isothiocyanaten bleken de vitale component te zijn die deze potentieel dodelijke bacteriën in het lichaam neutraliseerde. Sommige bedrijven zijn begonnen met het opnemen van sporenelementen van wasabi-extract in hun antibacteriële crèmes en gels om hun kracht en effectiviteit te vergroten!

Geneest ademhalingsaandoeningen

Wasabi kan een sterke verdedigingslinie zijn tegen bepaalde pathogenen van de luchtwegen. De gasvormige component van wasabi, die zo'n krachtige reactie in de neus en sinussen veroorzaakt, is eigenlijk de gasvormige afgifte van allyl-isothiocyanaat, dat de proliferatie van pathogenen van de luchtwegen zoals die griep en longontsteking kan veroorzaken, actief kan remmen. De geur en het gevoel in je neus na het eten kan sterk zijn, maar het kan veel goed doen voor je gezondheid en welzijn.
Het "ruimt de sinussen op" wanneer de gasvormige component de neusholte bereikt. Dit kan vaak mensen die lijden aan seizoensgebonden allergieën, of zelfs de verkoudheid, helpen om de sinussen te stimuleren en de neusgangen te openen om de luchtstroom te vergroten.
Wasabi kan een sterke verdedigingslinie zijn tegen bepaalde pathogenen van de luchtwegen. De gasvormige component van wasabi, die zo'n krachtige reactie in de neus en sinussen veroorzaakt, is eigenlijk de gasvormige afgifte van allyl-isothiocyanaat, dat de proliferatie van pathogenen van de luchtwegen zoals die griep en longontsteking kan veroorzaken, actief kan remmen. De geur en het gevoel in je neus na het eten kan sterk zijn, maar het kan veel goed doen voor je gezondheid en welzijn.
Het "ruimt de sinussen op" wanneer de gasvormige component de neusholte bereikt. Dit kan vaak mensen die lijden aan seizoensgebonden allergieën, of zelfs de verkoudheid, helpen om de sinussen te stimuleren en de neusgangen te openen om de luchtstroom te vergroten.

Verbetert de darmgezondheid

Diverticulitis of lekkend darmsyndroom. Dit voordeel wordt toegeschreven aan de vezelrijke aard ervan, waardoor de ontlasting groter wordt, waardoor het spijsverteringsproces wordt verbeterd en de algehele darmgezondheid wordt verbeterd. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

Wasabi kopen

Wasabi komt meestal voor in de Japanse keuken en is een traditioneel onderdeel van dat land. Het wordt daar ook voornamelijk gekweekt omdat het erg moeilijk is om te cultiveren. Zelfs in Japan zijn er slechts enkele delen van het land waar grootschalige teelt van wasabi plaatsvindt, voornamelijk in bergachtige rivierdalen of beekbeddingen. In Noord-Amerika is het slechts met succes op twee plaatsen gekweekt, Noord-Carolina en de provincie British Columbia.
Normale consumenten kunnen meestal buizen wasabi kopen die klaar zijn voor gebruik bij het koken. Als je een culinaire purist bent, zorg er dan voor dat je het echte werk koopt tijdens het winkelen voor wasabi. Het is populair, maar het is niet goedkoop en is geen veel geëxporteerd product uit Japan. Daarom maken veel bedrijven imitatie-wasabi van mosterd, mierikswortel en andere componenten. Het effect op je neus is misschien vergelijkbaar, maar het is geen echte wasabi-ervaring en het geeft je niet allemaal dezelfde gezondheidsvoordelen als echte wasabi. High-end of traditionele Japanse restaurants hebben meestal het echte artikel, evenals speciaalzaken of import voedsel winkels.
Wasabi komt meestal voor in de Japanse keuken en is een traditioneel onderdeel van dat land. Het wordt daar ook voornamelijk gekweekt omdat het erg moeilijk is om te cultiveren. Zelfs in Japan zijn er slechts enkele delen van het land waar grootschalige teelt van wasabi plaatsvindt, voornamelijk in bergachtige rivierdalen of beekbeddingen. In Noord-Amerika is het slechts met succes op twee plaatsen gekweekt, Noord-Carolina en de provincie British Columbia.
Normale consumenten kunnen meestal buizen wasabi kopen die klaar zijn voor gebruik bij het koken. Als je een culinaire purist bent, zorg er dan voor dat je het echte werk koopt tijdens het winkelen voor wasabi. Het is populair, maar het is niet goedkoop en is geen veel geëxporteerd product uit Japan. Daarom maken veel bedrijven imitatie-wasabi van mosterd, mierikswortel en andere componenten. Het effect op je neus is misschien vergelijkbaar, maar het is geen echte wasabi-ervaring en het geeft je niet allemaal dezelfde gezondheidsvoordelen als echte wasabi. High-end of traditionele Japanse restaurants hebben meestal het echte artikel, evenals speciaalzaken of import voedsel winkels.

Bijwerkingen

Wasabi kan enkele bijwerkingen hebben, waaronder de volgende:
Andere bijwerkingen
Vergeet niet! Matiging in alle dingen is belangrijk voor het behoud van een gezond lichaam en geest.
Meenakshi Nagdeve, mede-oprichter, Organic Facts is een liefhebber van gezondheid en welzijn en is verantwoordelijk voor het beheer ervan. Ze heeft het Nutrition And Healthy Living Cornell-certificaatprogramma afgerond aan de Cornell University, VS. Ze heeft een postgraduaat in management van IIM Bangalore en B. Tech in metallurgische engineering en materiaalkunde van IIT Bombay. Daarvoor werkte ze enkele jaren in IT en financiële dienstverlening. Ze is een fervent volgeling van natuurgeneeskunde en gelooft in genezing met voedsel. In haar vrije tijd houdt ze van reizen en verschillende soorten thee proeven.
Wasabi kan enkele bijwerkingen hebben, waaronder de volgende:
Andere bijwerkingen
Vergeet niet! Matiging in alle dingen is belangrijk voor het behoud van een gezond lichaam en geest.
Meenakshi Nagdeve, mede-oprichter, Organic Facts is een liefhebber van gezondheid en welzijn en is verantwoordelijk voor het beheer ervan. Ze heeft het Nutrition And Healthy Living Cornell-certificaatprogramma afgerond aan de Cornell University, VS. Ze heeft een postgraduaat in management van IIM Bangalore en B. Tech in metallurgische engineering en materiaalkunde van IIT Bombay. Daarvoor werkte ze enkele jaren in IT en financiële dienstverlening. Ze is een fervent volgeling van natuurgeneeskunde en gelooft in genezing met voedsel. In haar vrije tijd houdt ze van reizen en verschillende soorten thee proeven.

Lees dit volgende:

Voordelen van oregano zijn het vermogen om de immuniteit te stimuleren, chronische ziekten te voorkomen, de spijsvertering te verbeteren, het lichaam te ontgiften, energie te verhogen en diabetes te voorkomen.
Zumba helpt vet en calorieën te verbranden, het hele lichaam te trainen, de stemming en het metabolisme te stimuleren, het uithoudingsvermogen te vergroten, de coördinatie te verbeteren, de houding te verbeteren, het zelfvertrouwen van de flexibiliteit.
Essentiële olie van roos helpt acnelittekens te vervagen, verhoogt het vertrouwen en bestrijdt depressie, beheert hoge koorts, zuivert bloed, stimuleert het libido en geneest spiertrekkingen en krampen.
Essentiële olie van Citronella helpt menstruatiekrampen, hoest en spasmen te genezen, verlichting te bieden bij depressie, angst en stress, verhoogt zweten en doodt darmwormen.
Voordelen van citroenverbena zijn onder meer het vermogen om te helpen bij gewichtsverliesdoelen, de immuniteit te verhogen, de maag te kalmeren, koorts te verminderen, zenuwen te kalmeren en congestie op te ruimen.