Pangeroosterde zalm met een gemengde honing- en balsamico vinaigrette van olijf- en mediterrane herkomst

Name: pangeroosterde zalm met een gemengde honing- en balsamico vinaigrette van olijf- en mediterrane herkomst
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 zalmfilets (170 gram elk); 1/2 theelepel zout, verdeeld; 130 liter olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 theelepels honing; 1 theelepel Dijon-mosterd; 3 pruimtomaten, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gehakte rode ui bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 2 eetlepels gehakte rijpe olijven; 2 eetlepels gehakte rijpe olijven

Een bootlading toppings geeft deze zeevruchten een uitbarsting van smaak in elke hap. Het is overgoten met gehakte groenten en een zelfgemaakte vinaigrette die overheerlijk is voordat het zelfs gekookt is! -Wolfgang Hanau, West Palm Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de zalm in een ingevette 15x10x1-inchbraadpan; Bestrooi met 0,25 theelepel zout. Klop de olie, azijn, honing, mosterd en het resterende zout in een kleine kom. Spoel 1 eetlepel over elke filet.
Meng in een grote kom de tomaten, ui, groene paprika, olijven en het resterende oliemengsel. Lepel over de filets
Bak gedurende 12-15 minuten op 425 ° C of tot vis gemakkelijk vlokte met een vork.