Pannenkoek trekjes

Name: pannenkoek trekjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eierdooiers; 3 eierdooiers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 eetlepel suiker

Een recept dat ik al minstens 25 jaar heb en nog steeds een favoriet is bij het gezin. Ik heb de opbrengst geraden sinds ik ze nooit heb geteld.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de antikleef bakplaat of koekenpan tot 190 graden of tot een druppel water over het oppervlak springt.
Klop het eiwit totdat de pieken zich vormen.
Klop de eierdooiers af met zure room tot ze goed gemengd zijn. Doe de bloem en de suiker erdoor.
Vouw dooiermengsel in geklopt eiwit.
Laat de beslagkom op de grillplaat vallen met een eetlepel - u wilt zilverkleurige pufjes.
Als ze helemaal bubbels hebben en opzwellen, draai je zachtjes en kook je nog een minuut of zo om de bodem bruin te maken.
Serveer met je favoriete siroop of vers fruit.