Eieren hemel liefhebbers

Name: eieren hemel liefhebbers
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Engelse muffin (split); 1 eetlepel boter, verdeeld; olijfolie; 2 eieren; colby kaas en monterey jack kaas, versnipperd

Ik hou van dit snelle ontbijt van acht minuten. Als ik de hubbie naar het werk stuur en de jongens naar school gaan, breek ik dit gerecht uit. Het houdt mijn buik de hele dag vol. Let maar op; het is zo gemakkelijk en goed dat je misschien verslaafd raakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verdeel de Engelse muffin en toast tot hij knapperig is. Spreid 0.5 van de boter op elke muffin naar smaak.
Terwijl de muffins roosteren, warm je een braadpan op met olijfolie.
Breek een ei in de pan om te koken als een gemakkelijk ei.
Bestrooi met zout en peper; omdraaien; zout en peper op de andere kant herhalen en een scheutje olijfolie toevoegen.
Als de muffins klaar zijn, leg ze dan plat, leg je ei erop, leg er kaas over en laat het smelten.
Herhaal de procedure voor het tweede ei en de muffin.
Geweldig met wat worst. :).