Pannenkoeken gevuld met griottines en karamel

Name: pannenkoeken gevuld met griottines en karamel
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g gemalen bloem; 6 eierdooiers; 6 eetlepels basterdsuiker; 50 ml light bier; 500 ml melk; 2,5 centimeter zout; 6 eetlepels boter; 6 eetlepels basterdsuiker; 2 eetlepels kirsch; 2,5 centimeter kaneel; 6 eetlepels basterdsuiker; 150 g zure kersen (Griottines en hun sap)

Krokante pannenkoeken gelaagd met Griottines en gegarneerd met geflambeerd heet Griottines sap en Kirsch.Gvaluines zijn een soort Morello-kers. Je kunt ze kopen bij

Ingrediënten

Bereiding

Om het beslag te maken, meng je alle ingrediënten samen. Laat 2 uur rusten op een koele plaats.
Hak ondertussen de helft van de Griottines en verzacht ze in 2 eetlepels boter. Bedek en kook gedurende 86 minuten Voeg een centimeter kaneel toe.Reserveer in een warme schaal.
Maak een dozijn crêpes en houd ze warm.
Smelt zachtjes 1 eetlepel boter in een koekenpan. Verwarm de suikersiroop zachtjes op een karamel.Voordat het hard wordt, giet het over de gekookte Griottines.En meng.
Vul de helft van elke crêpe met dit mengsel, rol of vouw ze in de pan in 4 en bestrooi met suiker.
Verwarm een paar ogenblikken. Schik de crêpes op een aantrekkelijke manier op hete platen en versier met hele Griottines.
Geflambeerd met heet Griottines-sap en Kirsch.