Koffie en room koffie cake

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Vet en flour een 25 centimeter buis pan met een afneembare bodem.

Meng in een kleine kom pecannoten met de 190 liter suiker, kaneel en 1 el koffie.

Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en resterende koffie.

Met behulp van een elektrische mixer, klop de boter met een paddle bevestiging tot luchtig. Voeg suiker toe, kloppend tot het gemengd is, ongeveer 2 minuten. Schaaf de zijkanten van de kom naar beneden.

Snij nog een keer 2 minuten op hoge snelheid, verlaag dan de snelheid naar laag en voeg de eieren één voor één toe. Voeg vanille toe en wissel af met bloemmengsel en zure room in 3 delen tot een gladde massa.

Schep 0,33 van het beslag in de voorbereide pan. Gelijkmatig besprenkelen met een kop met een inhoud van 130 ml met pecannemengsel. Top met nog een A-kop met een inhoud van 80 ml van het beslag, besprenkel met een andere A-kop met een capaciteit van 130 ml met pecannemengsel en boven met resterend beslag, en bestrooi met het overgebleven pecannemengsel.

Bak ongeveer 1 uur en 15 minuten of wanneer een tandenstoker er schoon uitkomt.

Breng het over naar een rek en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen. Draai de randen los met een mes. Omkeer op een bord. Verwijder de bodem van de pan en keer dan terug met de moer naar boven op een rooster en laat hem volledig afkoelen.