Panzanella ala reeni

Name: panzanella ala reeni
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 28 broodbaguette, stevig brood of 255 gram ander droog stevig brood; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 4 rijpe tomaten, zonder zaadjes en fijngehakt (ongeveer 900 gram.); Een kop met een inhoud van 60 ml die een dun gesneden rode ui bevat; 130 liter vers basilicumblad, opgestapeld op elkaar, gerold en in dunne reepjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; 60 liter extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; kosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte pecorino romano-kaas

Ik heb dit ook gemaakt met lijnzaadbrood dat ik in de koelkast had en waarvan ik schijnbaar altijd overgebleven ben ... het is waarschijnlijk goed bij elk stevig brood. De sleutel is om het brood een paar minuten in een 400 oven te roosteren, dus het blijft vast na het mengen. Je kunt ook kalamata-olijven, gegrilde kip of garnalen toevoegen om een maaltijd te maken, maar ik zou de hele salade zonder iets anders kunnen eten.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd brood in plakken van 1 ".
Leg ze op een bakplaat en toast 5 minuten of tot ze licht geroosterd zijn.
Doe in een grote kom tomaten, rode ui, basilicum, olijfolie, azijn, zout en peper. Gooi goed.
Snijd geroosterd brood in blokjes van 1 ", voeg toe aan de kom en roer in de salade.
Laat dit 0,5 uur zitten voordat u het serveert of maximaal 8 uur in de koelkast bewaard.
Indien gekoeld, breng op kamertemperatuur voor een uur alvorens te dienen.
Brood moet worden gecoat met de olie en azijn, maar stevig genoeg om zijn vorm te behouden.
Serveer met geraspte Romano-kaas bovenop.

Blogs die misschien interessant zijn

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

one workout vs. verschillende korte trainingen

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

hoe lang moet een jog duren

Ik vond het geweldig

Panzanella ala reeni

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies