Ceder plank zalm met gember saus

Name: ceder plank zalm met gember saus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 454 gram zalmfilets; 3 eetlepels droge sherry; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel verse gember, fijngehakt; 2 eetlepels boter, gesmolten; 0,25 eetlepel verse gemalen peper; plakje citroen

Dit is van de Home Hardware-flyer als je het kunt geloven. We hadden het de andere avond voor het avondeten en het was goddelijk.

Ingrediënten

Bereiding

In een ondiepe glazen schaal, combineer de sherry, sojasaus, sesamolie, boter en gember.
Plaats de vis 30 minuten in de marinade.
Week de cederplank gedurende 20-45 minuten in water
Verwarm de grill voor op een middelhoge stand (300 graden).
Na het verwijderen van de plank van de pat droog en vacht met olijfolie aan beide zijden.
Plaats de plank op de grill met de zalm en sluit het deksel.
Laat 15-20 minuten inwerken (let op: bij gebruik van hele zalm zal de kooktijd toenemen tot ongeveer 45-50 minuten).
Controleer de zalm op het dikste deel van de filet om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding. De zalm moet een ondoorzichtige kleur hebben en schilferig aanvoelen met een vork.
Eenmaal klaar, serveer met citroen of limoen om over de vis te knijpen.