Papa cookies (gluten- en graanvrije pindakaas en chocolate chip cookies)

Name: papa cookies (gluten- en graanvrije pindakaas en chocolate chip cookies)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (454 gram) pot natuurlijke pindakaas; 4 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met miniatuurchocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 2 eetlepels kokosmeel; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder

Deze werden creatief bedacht door mijn man die geen gluten of granen kan verdragen. Onze jongens noemden ze 'Daddy Cookies'. We maken deze een paar keer per week, omdat het vrij gezonde koekjes zijn en heerlijk, door kinderen goedgekeurd en gemakkelijk te maken zijn! Ze kunnen het beste worden gecombineerd met een kopje Joe of thee.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng pindakaas, eieren, chocoladestukjes, honing, kokosmeel, zout en bakpoeder samen in een kom; laten vallen door een eetlepel op een bakplaat te stapelen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. Draai de bakplaat om en bak verder tot de koekjes aan de randen knapperig zijn, ongeveer 3 minuten langer.