Papa oriold's spaetzle

Name: papa oriold's spaetzle
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 liter koud water; 5 eieren, geslagen; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met meel voor alle doeleinden
1/4 liter koud water
5 eieren, geslagen

1 theelepel zout
1/4 theelepel bakpoeder

Bereiding

Meng bloem, water, eieren, zout en bakpoeder in een kom tot het gemengd is.
Breng een grote pan water aan de kook. Plaats een deel van het deeg in een spaetzle-pers of aardappelrooimachine. Druk het deeg in kokend water; kook en roer tot pasta drijft, ongeveer 2 minuten.Verwijder met een lepel met gleuven en spoel af met water; herhaal met het resterende deeg.