Papa's cheesy spek gewikkeld gehaktbrood

Verwarm de oven voor op 375 graden.

Meng in een grote kom gehakt met eieren en 2 eetlepels ketchup.

Als het rundvleesmengsel goed gemengd is, voeg je droge ingrediënten toe: broodkruimels, Parmezaanse kaas, knoflook, zout, oregano, basilicum en peper. Gevolgd door de in blokjes gesneden uien.

Meng het mengsel opzij.

Zet in een 9x13 pan de bodem van de pan op de reepjes spek - de breedte, niet de lengte van de pan (je kunt een broodpan gebruiken, maar ik waarschuw je, het gehaktbrood is vettig en de broodpan kan heel vol ).

Neem de helft van het vleesmengsel en klop het op de bovenkant van het spek. Dit moet het onderste deel van je brood zijn. Neem DRIE van de vier stukjes Cheddar-kaas en plaats deze over het midden van het vleesmengsel (dit is jouw cheesy center!).

Neem de tweede helft van het vleesmengsel en voeg het bovenop je kaas toe. Vorm het vlees tot een broodvorm. De kaas moet volledig bedekt zijn en in het midden van het brood.

Trek tenslotte de spek uit en wikkel het om het brood. Neem je laatste eetlepel ketchup en smeer het dun over het gehaktbrood.

Leg gehaktbrood in de oven en bak gedurende 60 minuten.

Neem het laatste kwart van de cheddar en snijd deze in plakjes.

Leg deze laatste plakjes kaas op het gehaktbrood en leg gehaktbrood terug in de oven tot de kaas gesmolten is (ongeveer 5 minuten). Laat gehakt een paar minuten rusten voordat u het serveert.