Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Arroz imperial con pollo - keizerlijke rijst met kip
 
 
1 beautiful dish, 8-10 PortiesPTM2H5 min

Arroz imperial con pollo - keizerlijke rijst met kip


Een favoriet recept onder Cubanen uit Miami. Het is ideaal voor een lunch of zelfs voor een brunch (zo vertellen ze me) omdat het licht is, maar toch smaakvol. Licht arbeidsintensief, maar het is het werk zeker waard. Fantastisch comfort eten! Serveer met een Argentijnse Merlot-trompettist of Beringer Alluvium-wit. Ook een mooie salade van gemengde groenten en een heerlijk koel vers fruitschaaltje. Ik vond precies waar ik de exacte hoeveelheden samen met de ingrediënten kon zetten.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Ongeveer 1,5 liter tot 2 liter water om het vlees volledig te bedekken.
  2. Breng aan de kook en laat sudderen met 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 stengels bleekselderij, 2 wortels, alles in grote stukken gehakt en zout en peper naar smaak.
  3. Kook onafgedekt totdat het vlees uit elkaar valt - blijf controleren, de bouillon en kip.
  4. Verwijder de kip en bewaar de bouillon. (Je zult een deel van de bouillon gebruiken om de rijst te maken).
  5. Schuim overtollig vet, indien aanwezig, van bovenaf en druk de bouillon.
  6. Koel genoeg kip in kleine stukjes met de hand.
  7. In een grote koekenpan, bak het spek kort.
  8. Giet het meeste, maar niet al het overtollige vet af.
  9. Voeg een klein beetje olijfolie en warmte toe.
  10. Voeg ui, groene paprika, groene uien, oregano en laurier toe.
  11. Bak uien tot licht doorzichtig.
  12. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut, onder af en toe roeren.
  13. Voeg tomatensaus, kip en sherry toe.
  14. Breng aan de kook breng het vuur laag en laat (onbedekt) ongeveer 15 minuten sudderen om de saus te verdikken.
  15. Voeg erwten, pimentos, limoensap en olijven gevuld met piment toe tijdens de laatste vijf minuten van het koken.
  16. Zout en peper naar smaak. Opzij zetten.
  17. Meng in een grote, overdekte pan de rijst met de kippenbouillon en/of paprika.
  18. Breng aan de kook, dek af en kook op laag vuur tot de rijst goed is gekookt en het grootste deel van de bouillon is opgenomen, ongeveer 20 minuten.
  19. Voeg de mayonaise aan de gekookte rijst toe, beetje bij beetje, en meng goed.
  20. Verwarm de oven voor op 325 ° F.
  21. Verspreid 0,33 van het rijstmengsel op de bodem van een 13x9x2 "(we gebruiken een folie bakpan - gemak van schoonmaken).
  22. Laag kippenmengsel bovenop de rijst.
  23. Voeg vervolgens nog een laag rijstmengsel toe.
  24. Royaal besprenkelen met een kopje met een inhoud van 60 ml die Parmezaanse kaas bevat bovenop deze laag.
  25. Voeg de resterende rijst toe.
  26. Bestrooi de resterende A-beker met een inhoud van 60 ml die Parmezaanse kaas bevat op de bovenste laag en verspreid de geraspte Monterey Jack helemaal over de bovenkant.
  27. Bak 15-20 minuten of tot het lichtbruin is en de kaas smelt volledig en bubbelt.
  28. Enjoy, you've earned it!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407