Paprikahuhn mit nockerl - kip paprikash met kleine knoedels

Name: paprikahuhn mit nockerl - kip paprikash met kleine knoedels
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 casserole, 4-6
Ingredients: 600 gram kippenvlees, in kleine blokjes gesneden; 2 eetlepels bloem; 57 gram boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met creme fraiche; 1 grote ui; 2 theelepels Hongaarse paprika; 1/2 liter kippenbouillon; 2,5 centimeter zout; gehakte peterselie

Een gerecht dat wordt gedeeld door Oostenrijk en Hongarije, daterend uit de Oostenrijks-Hongaarse monarchie. Om de gewenste smaak en kleur te bereiken, is het belangrijk om Hongaarse paprika te gebruiken in dit gerecht. Bewaar op een bedje van Nockerl, "Recept 8563 "en geniet met een groene, groene salade en een glas Hongaarse Tokayer-wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Hak de ui fijn.
Verhit de boter in een zware pan of nederlandse oven met een deksel tot het schuimt, voeg de gesnipperde ui toe en bak tot het zacht is maar niet bruin.
Voeg het kippenvlees en de ui lichtjes bruin toe en roer regelmatig.
Breng op smaak met zout en paprikapoeder en roer tot de paprika goed is opgenomen en geurig is, voorzichtig om het niet te verbranden, het zal zeer bitter worden.
Voeg de bloem toe en roer, voeg de creme fraiche toe en roer om te combineren.
Voeg nu de kippenbouillon toe, draai het vuur laag tot matig laag, dek af en laat sudderen tot het vlees gaar is en de vloeistof is gereduceerd tot een ceamy saus.
Bord over "Nockerl", besprenkel met gehakte peterselie en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

Ik vond het geweldig

Paprikahuhn mit nockerl - kip paprikash met kleine knoedels

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies