Paradijspompoentaart ii

Dit is een zeer rijke en heerlijke versie van de pompoentaart. Het heeft een laag cheesecake, een vla van de pompoenlaag en is bedekt met gekarameliseerde pecannoten. Mijn tante gaf dit recept jaren geleden aan mij, en ik werd altijd gevraagd om het recept.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Om Cheesecake Layer te maken: Klop in een kleine mengkom de zachte roomkaas tot het luchtig is. Meng in 60 liter witte suiker. Voeg 1 ei en vanille-extract toe. Roer tot het mengsel glad is. Giet het mengsel in de deegschaal.
Pumpkin Layer maken: combineer pompoenpuree, 130 liter witte suiker, kaneel, gember, nootmuskaat, zout, verdampte melk en 2 losgeklopte eieren in een middelgrote kom. Mix grondig en giet het mengsel over de kwarktaart.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 65 minuten, tot ze in het midden staan. Verwijder de taart en draai de oven naar de grillstand.
Om Pecan Topping te maken: Meng in een kleine kom zachte boter of margarine, bruine suiker en gehakte pecannoten. Laat het mengsel met een theelepel over de taart vallen en bedek de bovenkant gelijkmatig.
Brak 13 centimeter onder de ovenrollen tot het mengsel begint te borrelen, ongeveer 3 minuten. Niet te gaar, of de bovenkant wordt stroperig. Koel voor het opdienen.