Parmesaanse sint-jakobsschelpen

Name: parmesaanse sint-jakobsschelpen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die crackerkruimels bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn geraspte Parmezaanse kaas bevat; 200 gram verse zeeschelpen; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte room bevat; 3 eetlepels boter

Verse sint-jakobsschelpen gepaneerd met crackers en Parmezaanse kaas zijn snel, gemakkelijk en watertanden

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de crackerkruimels en Parmezaanse kaas in een zak met rits. Schud zak goed te mengen.
Plaats sint-jakobsschelpen in een kleine kom en giet room over.Roge om coquilles volledig te coaten.
Schud één voor één de room-gecoate sint-jakobsschelpen in het mengsel van crackercrumb. Druk zachtjes scallop in de kruimels om overtollig vet aan te brengen en af te schudden. Leg de gepaneerde coquilles op een bord terwijl u de rest paneert; niet stapelen.
Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als de boter heet en schuimig is, voeg je de sint-jakobsschelpen toe en zorg ervoor dat je de pan niet oversteekt.Kook sint-jakobsschelpen, bedekt, tot knapperig aan de buitenkant en net doorgekookt aan de binnenkant, ongeveer 2 minuten per kant. Indien nodig in 2 porties nemen. Onmiddellijk bewaren.