Parmezaan Franse toast

Name: parmezaan Franse toast
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1-2
Ingredients: 1 groot ei; 3 eetlepels Parmezaanse kaas, fijn geraspt; 1/4 theelepel paprika; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 3 eetlepels melk; wit zuurdesembrood; 1 eetlepel ongezouten boter; 1/2 theelepel olijfolie; platte bladpeterselie; lente-ui

Hoewel duidelijk een favoriet voor een weekendbrunch, is deze hartige toast met Franse toast voor mij een perfect begin van het avondeten als ik me iets troostends en snel voel. Het is ook precies wat ik nodig heb als ik laat terugkom, ongewoon en storend verdwenen zonder eten.

Ingrediënten

Bereiding

Neem het brood in dit zonnige mengsel ongeveer 2 minuten aan elke kant en druk het zo nu en dan neer. Je wilt dat de plakjes doorweekt en verzacht worden, maar niet in stukken vallen. Schep het overgebleven eimengsel erover.
Als het brood klaar is, verwarm je de boter en olie in een koekenpan waarin de plakjes vrij goed zitten. Zodra de boter schuimend begint te borrelen, bak je het brood op een middelhoog vuur en draai je het naar beneden als de boter wordt te warm, ongeveer 2 minuten aan elke kant - houd het goed in de gaten - tot het gaar is met stukjes rijk goudbruin op het oppervlak.
Haal het uit de pan en eet het zoals het is, of bestrooi het met gehakte peterselie en dun gesneden lente-ui, indien gewenst.
Nigella: At My Table - Series 1: "© 2017 Nigella Lawson".
From Turkish Eggs to Emergency Brownies! Yes, please!
Vier thuis koken met Nigella Lawson en haar inspirerende nieuwe kookboek, At My Table.
/ Lp/in-my-table /.