Parmezaan aardappelsoep

Name: parmezaan aardappelsoep
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Ingredients: 4 aardappelen, in blokjes; 1/4 theelepel uienzout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel kruidenzout; 1/4 theelepel salie; 1.125 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel selderijzout; 1/4 theelepel uienzout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gedroogde tijm; Een kom met een inhoud van 1,5 liter die melk bevat; 12 plakjes knapperig gekookt spek, verkruimeld

Romige aardappelsoep met spek en Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

4 aardappelen, in blokjes
1/4 theelepel uienzout
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel kruidenzout
1/4 theelepel salie
1.125 liter kippenbouillon
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas
Een kop met een inhoud van
130 ml die margarine bevat

1/2 theelepel gedroogde basilicum
1/4 theelepel selderijzout
1/4 theelepel uienzout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
1/4 theelepel gedroogde tijm
Een kom met een inhoud van
1,5 liter die melk bevat
12 plakjes knapperig gekookt spek, verkruimeld

Bereiding

Kook de aardappelen in kokend water tot ze gaar zijn.
In een soepketel bak je ui in boter of margarine tot ze zacht zijn.
Roer de bloem en kruiden erdoor. Voeg bouillon toe en roer constant. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten. Voeg de aardappelen toe en laat ze aan de kook.Vermaal de hitte, dek af en laat 10 minuten sudderen.
Roer de melk en kaas erdoor. Doorwarmen. Roer de bacon erdoor.