Aziatische noedelsoep met Aziatische stijl

Name: Aziatische noedelsoep met Aziatische stijl
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 907 gram kippenbouillon; 1/4 liter water; 2 laurierblaadjes; 1 eetlepel vissaus; 1 theelepel kippenbouillon; 1 theelepel sojasaus; 1 theelepel kippenbouillon; 0,5 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 ui, gehakt; 6 worteltjes, in blokjes gesneden; 6 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 rode paprika, gehakt; 1 ui, gehakt; 85 gram spaghetti; 400 gram garnalen (1424,2 per kilogram), geschild en ontdooid; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse spinazie, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 2 theelepels gehakte citroengras; 1 eetlepel sesamolie; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper, of naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak

Dit was zo goed dat ik het in de categorie comfortvoedsel zou plaatsen.

Ingrediënten

Bereiding

Roer kippenbouillon, water, laurierblaadjes, vissaus, garnalenbouillon, sojasaus, kippenbouillon, Chinees vijfkruidenpoeder, knoflookpoeder en uipoeder door elkaar in een soeppan; breng aan de kook en zet het vuur tot medium. Voeg de wortels, selderij, rode paprika en ui toe; breng de bouillon aan de kook en kook tot de groenten zacht worden, ongeveer 5 minuten.
Voeg spaghetti toe aan de soeppan; kook tot het zacht is en stevig tot de beet, ongeveer 5 minuten.
Zet het vuur laag tot medium laag. Voeg garnalen, spinazie, witte wijn, gember, citroengras, sesamolie, zwarte peper en cayennepeper toe; roer. Zet de warmte onder de soeppan en laat de soep zitten terwijl de restwarmte de garnalen kookt tot ze stevig zijn en de groenten zacht zijn, ongeveer 30 minuten langer.