Parmezaan pesto zalm met kaaschips

Marineer zalm in wijn en citroensap.

Verwarm de oven tot 350.Spray bakplaat zwaar met Pam.Plaats een eetlepel parmezaanse kaas op een vel en vlak af met een vinger in een cirkel.Maak zoveel cirkels als nodig is. (Tenminste 1 per zalmfilet.) Bak 8-10 minuten. Koel volledig af voordat u van het vel verwijdert.

Pers Parmezaanse kaas in één kant van de zalm. Verhit 2 T olie in de pan. Plaats de zalmkaas met de kant naar beneden in de pan. Kook 4 minuten Draai en smeer pesto op zalm.Kook tot het klaar is (5-10 minuten).

Serveer zalmfilet met kaaschips.