Parmezaan steak frietjes

Verwarm de oven voor op 425 graden.

In een brede, ondiepe kom klop je het eiwit met zout tot schuimig. Snijd elke aardappel in 6 lange speren. Voeg toe aan het eiwit en draai het geheel om.

Haal speren uit de eiwitten en schud overtollig water weg.Denk aan met kaas tot ze zijn bedekt.Plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak zonder te draaien tot de aardappelen gaar en goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten. Seizoen om te proeven.