Parmezaanse bloemkool

Name: parmezaanse bloemkool
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die verse bloemkolen bevat; 5 theelepels boter met verminderd vetgehalte; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels zure room met verlaagd vetgehalte; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel witte peper; Gehakte verse peterselie, optioneel

Op het laatste moment een bijgerecht nodig om je maaltijd af te ronden? Dit snelle en goedkope recept van Brenda Biron in Sydney, Nova Scotia kan binnen enkele minuten klaargemaakt worden! Het is ook lekker met broccoli in plaats van met bloemkool, zegt Brenda.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de bloemkool in een stoommandje; plaats in een kleine pan boven 1 liter water. Aan de kook brengen; dek af en stoom 4-5 minuten of tot ze knapperig zijn
Maak ondertussen, in een andere kleine steelpan, boter. Roer de bloem tot een gladde massa. Haal de pan van het vuur; roer de zure room, Parmezaanse kaas, zout en peper erdoorheen
Voeg bloemkool toe aan de roomsaus. Kook en roer op laag vuur gedurende 1-2 minuten of tot het is verhit. Bewaar eventueel met peterselie.