Raap bladerdeeg

Name: raap bladerdeeg
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 middelgrote rapen, geschild en in blokjes; 4 eetlepels boter, verdeeld; 2 grote eieren; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel bruine suiker; 3 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Dash gemalen nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels

Dit recept zit al jaren in onze familie. We houden van koolrapen met kalkoen, dus mijn moeder serveerde dit bijgerecht bij ons kalkoenservies met Kerstmis. Toen diende ik dit gerecht en nu mijn dochter, die het kerstdiner heeft voorbereid , is de traditie voortzetten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Plaats rapen in een kleine pan en bedek met water. Aan de kook brengen. Verminder hitte; dekken en 10-12 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn. Drain.
Meng in een kleine kom rapen, 2 eetlepels boter en eieren. Combinatiemeel, bruine suiker, bakpoeder, zout, peper en nootmuskaat; voeg toe aan het raapmengsel en meng goed. Overdracht naar een ingevette 8-inch vierkante bakvorm
Smelt resterende boter; gooi met broodkruimels. Spring over de bovenkant. Bakken, onbedekt, 25-30 minuten of tot een mes in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Onmiddellijk bewaren.