A'gratin aardappelen met groene chiles

Name: a'gratin aardappelen met groene chiles
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Ingredients: 8 medium Yukon Gold-aardappelen (ongeveer 1,8 kilogram), geschild en in centimeters gesneden; 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; 3 tot 4 druppels hete pepersaus; 1 blik (411 gram) kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 190 ml die een halve en een halve room bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die een halve en een halve room bevat; 2 blikjes (113 gram elk) gehakte groene pepers; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas verdeeld; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 3 tot 4 druppels hete pepersaus; Dash gemalen nootmuskaat

Deze goedkope aardappelen zijn heel populair bij vakantiemaaltijden of potlucks. Ik serveer het graag met mijn vakantieham. - Cathy Rau, Newport, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Plaats aardappelen in een Nederlandse oven; bedek met water.Breng aan de kook. Bedek en kook 2-3 minuten .Drain en dep droog; opzij zetten.
In een grote pan, bak de ui in boter en olie tot ze zacht zijn. Roer de bloem, zout en peper tot een blender door elkaar. Roer de bouillon, melk en room erdoor. Meng aan de kook; kook en roer 2-3 minuten of tot ingedikt
Roer de pepers, cheddar, Zwitserse kaas, 130 liter Parmezaanse kaas, mosterd, knoflookpoeder, pepersaus en nootmuskaat erdoor tot de kaas is gesmolten.
In een ingevette 13x9-inch.bakschotel de helft van de aardappelen en kaassaus beleggen. Herhaal (gerecht is vol).
Bedek en bak op 350 ° gedurende 30 minuten. bestrooi met de overgebleven Parmezaanse kaas. Bebak 10-15 minuten langer of tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant lichtbruin is. Laat 5 minuten staan alvorens te serveren.