Yam, cranberry en apple casserole

Name: yam, cranberry en apple casserole
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 grote zoete aardappelen; 3 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 middelgrote appels, geschild en in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat

Deze kleurrijke braadpan is de perfecte bijgerecht voor Thanksgiving, met zijn combinatie van zoete aardappelen, veenbessen en appels.Ik vind het handig om de zoete aardappelen in de ochtend te bereiden en de schotel te monteren en later te bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de zoete aardappelen in een grote pan en bedek met water. Aan de kook brengen. De hitte verminderen; dek af en kook gedurende 30-45 minuten of gewoon tot ze gaar zijn. enigszins laten afkoelen. Schil aardappelen en snijd ze in 0,5-in. opzij zetten.
Smeer boter en bruine suiker in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Appels toevoegen; kook en roer tot het knapperig is. Roer de cranberries, kaneel en nootmuskaat erdoor.
In een ingevette 1.5 liter bakvorm laag de helft van de zoete aardappelen en de helft van het appelmengsel; herhaal lagen. Bedek en bak op 375 ° gedurende 30-35 minuten of tot bubbels.