Parmezaanse peper rijstpilaf

Name: Parmezaanse peper rijstpilaf
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met omgezette rijst, ongekookt (zoals oom Ben's); 1 (397 gram) kan kippenbouillon; 1 eetlepel olijfolie; vers gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; vers gemalen zwarte peper

Ik denk dat dit recept oorspronkelijk uit onze lokale krant kwam. Het is een paar jaar geleden. Dit is een geweldige basispilaf. Je kunt verse groenten toevoegen, zoals champignons, paprika's, enz.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een middelgrote pan olijfolie op middelhoog vuur.
Voeg geplette rode paprika en rijst toe.
Roer goed om rijst met olie te bedekken.
Laat een minuut of twee koken totdat de rijst doorschijnend begint te lijken.
Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag, dek af en laat het 20 minuten sudderen, of tot alle bouillon is geabsorbeerd.
Verwijder het deksel, pluizig rijst met een vork.
Bestrooi met Parmezaanse kaas en zwarte peper.
Bedek totdat de kaas smelt.
Dienen.