Kransekake (18-lagen Noorse bruidstaart)

Name: kransekake (18-lagen Noorse bruidstaart)
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gram amandelmeel of 400 gram amandelmeel; poedersuiker; 4 eiwitten; poedersuiker; gesmolten boter

Weinig ingrediënten met zeer nuttige aanwijzingen om u te helpen bij het maken hiervan. U hebt gegradueerde ringpannen en een koekjespers nodig. Dit is een familie-recept van de Petzenhausers uit Lake City. Hun 18-jarige dochter won een blauw lint in de staat Iowa in 2008 Eerlijk voor dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Meng amandelmeel en poedersuiker tot er geen klonten zijn.
Klop de eiwitten in een aparte kom tot ze stijf zijn. (Een standmixer werkt hier het best voor.).
Blanken moeten rechtop staan in een piek wanneer u de klopper optilt.
Bewaar 170 liter van de eiwitten en meng resterende eiwitten in amandelmeel/poedersuikermengsel met een houten lepel of met uw vingers.
Het deeg zal dik zijn en de textuur van koekjesdeeg hebben.
Plaats het deeg in een koekjespers.
Gebruik een stervormige schijf en druk het deeg in de kransekake-ringen die zijn ingevet en bedekt met broodkruimels of witte maïsmeel.
Test een ring door gedurende 15 minuten op 325 te bakken.
Als dit monster tunnels heeft, moet u misschien wat meer poedersuiker toevoegen.
Als het deeg niet opkomt, moet u misschien wat meer van het eiwit toevoegen.
Bak niet te veel.
Na het bakken van alle cakeringen, koel tot bijna koud voordat je de cake uit de ringen haalt.
De cake moet alleen lichtbruin zijn op de toppen van het deeg.
Na het bakken van alle cakeringen, koel tot bijna koud voordat je de cake uit de ringen haalt.
Gebruik een dun mes om elke ring voorzichtig op te tillen.
Als een ring breekt, bewaar hem en serveer hem in kleine stukjes rond de onderkant van de cake.
Je kunt de ringen in een kegelvorm stapelen en lichtjes ijsvorming in een schelppatroon of v-patroon rond elke ring besprenkelen, of je kunt de ringen eerst besprenkelen met glazuur en ze vervolgens in een kegel stapelen.
Als u de kransekake wilt invriezen, vult u lege ijsbekers met de onberoerde ringen gelaagd tussen de vellen vetvrij papier.
Icing :.
Mix aangedreven suiker met een beetje gesmolten boter.