Parmezaanse rozemarijn biscotti

Meng in een grote kom meel, rozemarijn, bakpoeder, zout, peper en 1/2 liter kaas. Snij de boter in tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Wikkel eieren en melk; roer het kruimelmengsel in tot het is bevochtigd.

Verdeel het deeg in vier porties. Op een niet-ingevette bakplaat, vorm elke portie in een rechthoek van 12 inch x 2 inch. Prik elke portie met de resterende kaas. Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Plaats pannen op rooster. Als het koel genoeg is om te verwerken, breng het over naar een snijplank; snij diagonaal met een gekarteld mes in 1- insneden. Plaats met de snijzijde naar beneden op niet-ingevette bakplaten.

Bak gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om ze volledig te laten afkoelen.Op te slaan in een luchtdichte verpakking.