Parmezaanse wafeltjes met prosciutto en vijgen

Verwarm de oven op 180 ° C Leg een eierring op een antikleefplateau. Spatel een gelijkmatige laag geraspte parmezaanse kaas in de ring.Verwijder de ring en gebruik deze om een ​​tweede wafel naast de eerste te maken.Gebruik deze eerste twee wafels als je cavia's, omdat je misschien de hitte van je oven moet aanpassen aan de rest.

Bak 3 - 5 minuten, kijk goed toe tot de kaas is gesmolten tot een zachte wafelvorm.Verwijder uit de oven terwijl je nog steeds borrelt, en laat het 1 minuut staan. Til de wafels voorzichtig op en leg ze op een rooster om af te koelen en uit te harden. Pas zo nodig de oventemperatuur aan en ga door met het proces tot u 8 wafels hebt.

Om te serveren, snijd de vijgen in vieren. Leg 2 plakjes prosciutto op de top van een Parmezaanse kaaswafel op elke plaat. Bedek met 2 vijgenkwarten en een laatste Parmezaanse kaaswafel en serveer.